缺乏政府投资和限制性的红胶带是在小型家庭经营的Abattir中“扭曲刀”，进一步封闭在英国宣布。

苏格兰农民从屡获殊荣的屠夫和Abattoir老板威廉劳埃德·威廉姆斯（Abattoir Owner威廉姆斯）听到威廉·洛伊姆姆姆斯，该决定在威尔士近70年后，在威尔士队的Machynlleth近70年来完成他的小家庭经营的大门。

In the late 80’s he recalled supplying around six butchers in the local area, but said they have all been pushed out by supermarkets, leaving him as the ‘last man standing’, providing both high welfare, traceable meat though his butcher shop and private kills for local farmers and crofters – up until now.

“在80年代后期和90年代初的90年代，你会为羔羊皮得到3英镑，但现在你没有什么，”威廉姆斯先生说。“我的动物副产品每周也会获得60英镑，现在你必须支付每周400英镑以摆脱它们。

“这些上涨的成本迫使小型Abattoir业主生活在紧张的边缘上，但现在随着政府政策的限制，增加了混合的政策，它正在制作继承规划困难，如果业主几乎不可能。”

国家工艺屠夫最近的一项调查发现，56％的小型Abattoir所有者没有连续的计划或某人接管业务，70％年龄超过51岁。

威廉姆斯先生在这些数字中包括自己，使得难以决定关闭他的Abattor和屠夫，这是三代人的家庭。在过去的几年里，他说，特别是审计过程让他的恢复能力推动了极限。

“在最近的审计期间，检查员公开批评我的员工，让我觉得我遇到了肮脏的业务。它曾经是你是无辜的，直到你被证明有罪 - 我觉得在这里我有罪，不得不证明我的纯真。我认为我为肉类采购动物的方式是最敏感的人，但我仍然看着一个恶棍，“他强调。

“我正在运行一个正在赢得国家奖项的小家族企业，但他们进来了，撕裂了我的业务和员工分开。我在这种经历中并不孤单，所以难怪其他小型Abattoir业主已经放弃了幽灵。

“为什么英国政府不想照顾这个国家的家族企业，而不是将我们埋葬在我们背上的笨重的文书工作中？”

威廉·阿巴斯先生在去年的30英里内支持300多家企业，其中一些是他拥有40年的客户，许多人在当地提供肉类。

“在脚口腔中，该部增加了我们可以每单位屠宰的能力，以确保动物不必进入疾病流通的地区，”他继续。“当它适合他们时，他们可以改变规则，但现在我们正在努力解决自己的危机，他们抛弃了我们的规则书，让我们更加努力地保持漂浮。

“政府希望我们勾选可追溯性，动物福利，低碳足迹，但没有人把钱放在嘴里帮助我们发生这种情况的地方，”他得出结论。