《收集者》专栏:期货将主导全球交易

土豆种植现在似乎已经基本完成，就在下雨之前。这意味着原本撒在地表的肥料现在将会到达作物的根部，如果我们得到一些热量，那么我们就会看到春季作物顺利度过它们的生长阶段。

4月，我们看到了Covid-19政府限制的缓和，这是由于继续看到更多的酒吧和餐馆，这将有助于土豆的需求。它已经有助于袋装供应的需求，但近期的寒冷天气仍然不到预期的需求。

Maris Piper在加工部门和包装部门继续保持着比普通白葡萄酒更高的价格。这使得Piper的价格在上月底上涨了20英镑，至每吨130英镑。自由贸易吨位在整个4月份相对稳定，但与3月份相比有所下降。

在上个月，每周平均自由购买价格从3月至4月24日开始前往4.78英镑，当时坐在每吨152.57英镑。此外，合同仍然履行高比例的贸易，但平均价格仍然增加了每吨7.58英镑，同期为每吨185.08英镑。

在包装部门，需求不是很大，没有受益于重新开放的餐馆和酒吧的户外用餐。在截至4月30日的一周内，英格兰白人的价格为每吨93英镑，而苏格兰白人的价格还不到这一价格的一半。

3月底，马铃薯种植者占据了1.2米吨的库存，占2020年的22.4％，这一数字仅比2020年3月高出2600吨，但占五年平均水平的90,700吨。

由于近期干寒春，大麦在动物饲料中使用仍然很高，而且AHDB报告的使用量高于2020年3月的48％。由于缺乏草地，乳制品牛饲料混合的生产增加了14.5％目前的速率，动物饲料中的大麦用途达到2米吨。

上周，荷兰买家对英国5月和6月的出口大麦重新产生了兴趣，这可能会导致今年英国大麦供需紧张。

随着最近英国各地的降雨，大麦的平均收成现在看起来更有可能，但仍有可能比正常收成晚一些。全球谷物市场的上涨导致英国用于饲料和麦芽的新大麦价格上涨。

全球对油籽的持续需求导致油籽价格持续上涨，这一趋势将持续到2021年北半球丰收后出现新的供应。出口国的库存水平很低，特别是中国，正试图建立农产品的库存。

3月底，与去年同比下降37.7％，这是由于冠状病毒大流行和来自其他一些出口国的减少供应量增加了37.7％。

上周，新一季的国内油菜籽价格每吨又上涨了25英镑，尽管新作物的交易价格比旧作物的供应每吨有35英镑的折扣。英国油菜籽价格上周上涨38英镑，至每吨469英镑，11月份交货的油菜籽价格上涨38英镑，至每吨477英镑。这是自2004年7月以来，AHDB在其交付的油籽调查中所报的最高价格。

也就是说，目前的天气预测表明，如果世界在2021年经历平均天气，那么全球所有植物油的产量将超过消费量，我们可能会看到库存略有恢复，这可能会对未来的价格产生影响。

更大吨位的油籽将使油籽库存从目前18.4%的低使用量恢复到两年前的23.2%。预计全球油菜籽产量将从今年的6472万吨增至6560万吨，这将导致产量超过消费量，但未来的恶劣天气可能会改变这些预测。

最近，英国的豆子价格波动很大，由于最近恶劣的天气，人们担心收成会如何增长，所以每吨的价格都有10英镑左右的波动，但最近下了一场雨，豆子现在看起来好多了。老作物饲料豆的需求最近有所放缓，目前价格低于每吨210英镑。

全球玉米库存预计为264吨,玉米期末库存在2021 - 22 7吨预计将同比下降,部分原因是减少预测巴西玉米作物由于干旱问题,这紧玉米季结束平衡是目前推动价格走高。这也得益于中国购买美国玉米。

如果巴西持续干旱，其玉米产量可能降至9000万吨，低于此前估计的1.09亿吨。这使得芝加哥期货交易所的玉米期货价格自三月底以来上涨了40%以上，达到了八年来的最高水平。

美国玉米股票的低水平可能会使美国玉米资产负债表非常低，朝赛季结束，并在首次购买美国新作物玉米，中国预订了1.36亿吨，表示打算购买大卷下个赛季。

据预测，中国2021年玉米产量将增长4.3%，至2.72亿吨，这将归因于种植面积增长3.3%，从而也将减少进口需求。即便如此，中国对玉米需求的增长将使其玉米进口量增至2800万吨，而上一季度仅为760万吨。

由于它们之间的价格裕度降低，玉米价格的大幅增加对全球饲料口粮中的小麦的激励措施更大。

目前预测，2020-21年的粮食总产量将为2.26亿吨，这是由于玉米产量的提高而增加的200万吨，但这一增加将被200万吨的消费增长所吸收，这是由于动物饲料中小麦需求的增加和玉米工业消费的增加。

预计截至2021年股票全谷物- 22符合当前赛季在609吨,尽管总产量将达到创纪录的2287吨,比去年增加了61吨,但这一增长将抵消全球消费增加,而且有趣的是,在2021 - 22日在全球6.09亿吨最终库存中，有3.12亿吨将与中国挂钩。

上周全球谷物市场的上涨给英国小麦期货和英国交货小麦价格带来了良好的支撑。新作物小麦交割价格涨幅最大，英国小麦期货价格也相应上涨，但价格仍非常波动。

小麦和玉米期货价格在过去一周继续上涨，创下合约新高，美国市场达到8年来的最高水平，伦敦国际金融期货交易所(Liffe)的新作物小麦期货价格也达到了8年来的最高水平，在4月份时，每吨上涨了35.00英镑。

上周的星期五，2021年11月，新作物小麦期货收于192.00英镑/吨，本周星期一下跌6.50至185.50英镑，过去一周，油菜未来的油菜未来跌至每年8.00英镑周一也是吨。

2021年5月，旧作物小麦目前均以207英镑/吨/吨，5月，2022年，期货为192.95英镑/吨。

更高的欧洲期货市场反映问题的冬季和春季小麦作物长期干燥和4月的纪录低位后温度也影响了大部分欧洲北部和法国小麦质量评级下降,但他们在去年的这个时候。

上周发布的小麦供应和需求预测表明去年的世界产量为790米，即使欧盟委员会将其总小麦产量降至124.8米吨，500万吨，这将高于本赛季的774米吨预测。从以前的估计数，加拿大预计其麦钻区的下降为6.9％。

小麦结束股减少到389米吨，仍然仍然高11米，同比高11米，接近记录水平。

在英国国内方面，3月份的人类和工业谷物使用数据显示，进口磨粉小麦为126,700吨，较上月增长4%。这一季，进口供应一直是磨坊商关注的焦点，截至3月的季度总消费量为113万吨，同比增长92%。

在全球贸易问题上，欧盟(包括英国)和加拿大在全球主要小麦出口国排行榜上分列第二和第三位，仅次于俄罗斯，以微弱优势击败了排名第四的美国。

自2019冠状病毒病(Covid-19)大流行以来，大宗商品市场发生了巨大变化，正如我们所看到的，由于全球需求增加造成的供需失衡，许多期货合约触及多年来的高点。

中国从2020年8月开始推进农产品采购，目前仍在继续。然而，不仅是农产品，木材、钢铁和铜的价格也一路飙升，而且每天都在上涨。

截至4月份，全球食品价格指数已连续11个月上涨，达到120.9。这是7年来的最高水平，较2020年4月上涨30.7%，是2011年以来食品通胀水平的最快涨幅。

Bloomberg商品指数，其轨道23个商品行业的合约，从2020年4月的263个交易日中获得了55％，这是它在不到300天的最大百分比的百分比。这是自2008年金融危机期间55％的下降。

在大流行期间，美国支出的增加刺激了经济活动，这导致了通胀担忧，并削弱了美元和英镑兑美元汇率的价值，自2020年3月以来，英镑兑美元汇率上涨了21%，值得注意的是，上周，英格兰银行投票决定将英国利率维持在0.1%的历史最低水平。