尽管穆斯林宰牲节已经过去，但在本周初的销售中，优质母羊和羔羊的价格保持良好，再加上全世界对羊肉的需求增加，预计在今年剩余的时间里，所有类别的羊的贸易都将保持活跃。

在节日临近的上周末，通过苏格兰市场出售的优质羔羊的平均价格约为每公斤230便士——比去年上涨40-45便士，预计在本周初价格或多或少会暴跌。

然而，没有什么比这更离谱了，周一在边境以北的市场上出售了约8000只羔羊，平均每公斤214.1便士——本周下跌13.6便士，但仍比去年上涨了30便士。

边境南部地区的交易也很好，周一卖出了将近19500只羔羊，平均价格为216.3便士，周二卖出了约13600只羔羊，平均价格为214.8便士。

Ewe价格也保持坚挺，一些拍卖商的报价比前一周高。

英格兰北部的牲畜代理商斯蒂芬·科库普（Stephen Kirkup）相信，贸易在今年的大部分时间以及2021年都将保持稳定。

“随着英镑贬值，整个欧洲和一些中东国家对绵羊的需求依然强劲，绵羊仍是一项不错的贸易，”基尔库普表示。

“所有迹象都表明，全年贸易情况好于预期，全年贸易水平更高。

“商店羔羊的价格上涨了10英镑/头，而且在第一次种羊销售中，Texel和Suffolk杂交母羊的价格上涨了10-15英镑/头。我们看到越来越多的人要么增加羊群数量，要么将绵羊添加到他们的可耕地企业中，因为在大麦产量下降、退耕价格不如以前时，绵羊被视为更安全的选择。”

他说，尽管在美好的春天之后羊羔的数量预计会增加，但更多的羊羔已经脱离了平衡，因为它们比正常情况下更早被宰杀。

“羊羔在在5月/ 6月干燥的天气,因为贸易很好,很多人把他们有点轻,在35公斤40公斤相比,而不是等待价格下降,“Kirkup先生说,销售从每周5000 - 10000头绵羊,和牛,在整个英国。

Lawrie and Symington's Lanark Market的首席绵羊拍卖师阿尔奇·汉密尔顿（Archie Hamilton）回应了这些说法，并补充说，目前对绵羊行业充满信心。

他说:“一切看起来都很好，橱柜空无一物，这是一件好事。”

“一年来，母羊一直是一种很好的贸易方式，销量也有所增加。周一，我们的母羊交易在一周内每人增加了10英镑，1388头母羊的平均交易额略低于80英镑，而去年为65英镑。节日过后，羔羊的销量也比预期的要好，我们的销售收入为217便士/活公斤，而2019年的销售收入为177便士。

“随着大量羔羊以较轻的重量出售，绵羊的迁移速度加快，而母羊的销售也提前了。汉密尔顿先生补充道：“在边境以南的第一家商店和育种羊销售中，也有很多人希望购买绵羊，以完成或繁殖。”。

从新西兰进口的大幅减少也使GB farmgate价格受益。从历史上看，新西兰超过一半的羊肉出口是运往欧盟的，但在过去十年中，这一数字下降到了四分之一左右，大部分羊肉现在运往中国，价值也有所增加。

例如，羊肉瓣过去的售价约为每公斤2新西兰元（或1英镑左右），现在的售价约为每公斤13新西兰元。按价值计算，新西兰大约四分之一的农产品出口现在运往中国。由于新西兰对中国的依赖，新西兰财政部已经发出警告，不要过度依赖一个市场。

虽然非洲猪瘟的爆发显然对全球羊肉市场产生了一些影响，但部分上涨也可以归因于中国羊肉需求的长期增长。全球供应趋紧，也支撑了价格。