对屠宰企业的新竞争向人们展示了苏格兰各地的贸易已经由苏格兰屠夫俱乐部，这是由优质的肉苏格兰（QMS）管理推出的天工和创新。

通过在行业内国际领导者的尊敬面板来看，谁进入苏格兰屠夫俱乐部的成员将负责构建苏格兰牛肉PGI的计数器显示，苏格兰羊肉PGI和特选猪肉展示他们的业务的创新和才华。

戈登纽兰兹，QMS品牌发展经理，说：

“虽然已经有在苏格兰大屠杀的比赛，他们只专注于个人技巧，我们想推出一些挑战的企业作为一个整体，他们的庆祝重要的地位在我们的社区。

“竞争对一些苏格兰最好的屠宰企业是一个很好的学习经验，并提供了企业内每个人有机会展示自己的才华。”

来自英格兰，威尔士，北爱尔兰，爱尔兰，新西兰和荷兰共和国的评审团，将评估在整体技术能力，产品创新，创意，展出的产品的演示，以及健康和安全的条目。

苏格兰省屠夫俱乐部由QMS管理，跨越GB的致命成员近275名，他们是独立的屠夫，并批准了苏格兰牛肉PGI，Scotch Lamb PGI和专门选择的猪肉的储存艺术。独立屠夫可以申请加入苏格兰斯堡屠夫俱乐部每年75英镑。

“这是一个艰难的一年，但全国各地的独立屠夫已经上升到挑战，并展示了他们的手工艺品，产品知识，来源，专业，创新，以满足消费者的需求，补充说：”戈登。

第一名将获得500£和总冠军奖杯，这将显示在他们的商店一年。竞争是开放的苏格兰屠夫俱乐部的成员从五月7日至23日和入门应用程序可以在质量肉类苏格兰网站上找到。