QMS与John Ritchie说话

在Ochill Hills的Montalt农场养殖，距离珀斯不远，他表示，当他加入一个吃草讨论小组时，播种了变革的种子，由优质肉苏格兰举办。

他说:“在这里，我们很幸运地遇到了愿意分享他们的知识和农场财务状况的农民。”

在系统的核心，他为农场开发 - 延伸超过250小时（618英亩），包括125小时（309英亩）的山丘和剩余的牧场 - 是领导者放牧。

“母羊和乳牛之间的平衡至关重要，”他说。“在我们轮牧的最初几年，我们通过增加母羊数量来应对更高的草产量，但事后看来，我认为这不是我们应该做的。

“母羊和羊羔不喜欢旋转放牧的压力，特别是在夏天，当草是威胁时。我们试图使残留为1,500-1,600kg DM / HA，但我们的母羊变得更加壮丽，羔羊的表现掉了悬崖。“

意识到这一点后，里奇先生决定增加牛的数量，并将母羊从750只减少到650只。现在，与塞勒斯杂交的乳牛数量从70头增加到100头，他认为自己的平衡大致正确。

“我们把农场分成了1.2公顷(3英亩)的围场，这些围场适合大约200只母羊和它们的双胞胎羊羔住两天。接下来的两天里会有20-25头母牛和小牛被清理干净。”

“根据季节的不同，我们每公顷种植2500 - 2700公斤DM，所以对羊没有压力，它们可以选择最好的叶子和苜蓿。

他说:“我们还认为，这减少了它们的寄生虫负担，因为蠕虫幼虫在草地的底部。”“去年夏天我们当然不太需要虫子，尽管这可能不是一个公平的比较，因为它是相当干燥的，我们希望看到这种情况在不同的天气条件下重复。”

在落后后面的时候，他还觉得绵羊的优势是选择性的地面。

“奶牛对饲料的需求很高，但选择性较少，我们对他们的表现没有影响他们的表现，让他们在努力下降困境，”他说。

这是通过许多性能参数证实的，包括在200天的200天内断奶的平均实力增长，米尔，九周较低的费率为98.5％。

面对所产生的草的质量和数量，所有这一切都令人惊讶，这在2019年以8.5T DM / HA称重，在更频道的2020中滴到7.5t DM / HA。

这是通过在青贮地上每公顷施用70kg氮来实现的。放牧地在过去3年只使用了3吨氮，而不是像引入轮牧之前的标准做法那样，在整个平台上每公顷撒25公斤氮。

“我们的氮气用途在整个农场上左右下降了大约60％，虽然我们每年都在120岁的石灰中，”他说。

Quality is impressive for a farm whose altitude ranges from 850 to 1,000 feet, with the first analysis this season, of ‘winter saved’ grass, taken on 1 March, having a metabolisable energy (ME) of 11.5MJ/kg DM, 20 per cent crude protein (CP) and 25 per cent dry matter (DM).

这一天农场的平均覆盖面积为每公顷1525公斤DM，经过一个寒冷多雪的冬天后，比去年秋天关闭时有所下降。

质量和封面以来增加了11.6MJ / kg DM，4月1日，24％的CP和27％的DM，平均农场覆盖率为1,570kg DM / HA。

Ritchie先生说:“我们现在做一个草坪预算，目标是在4月1日达到1600公斤每公顷DM，所以我们有点落后了。”

年度周期

要想获得高质量的牧草，必须在整个年度循环中严格遵守放牧原则，从3月中旬开始，母羊离开青贮饲料，进入第一轮循环。

他说:“母羊在这个时候轮班，因为我们发现，如果我们能在3月份把所有的东西都吃了，就会刺激生长。”

然而，他们从4月8日至9日返回10埃夫斯/公顷（4 / AC）的储存，以便于4月12日的羔羊。

他说:“在产羔期间，放下电围栏可以减少任何压力，增加它们的庇护所。”

产羔完成一周后，五月的第二周又开始轮流放牧，母羊被分成一群一群，有单身的也有双胞胎的。从这里开始，小牛就会跟在后面。

“每个街区的时间长度可以随着草的增长而变化，因为草地增长可以从饥荒到盛宴 - 从一周内的空间内的10公斤到80kg / dm /天，”他说。

羊羔在7月26-27日断奶，母羊进行身体状况评分，超过BCS3的转移到山上6周。

这使得较薄的母羊或牛沿着10月份主要出售脂肪的羊羔，其余部分饲养牧草和大部分以12月份出售。

一旦母羊从山上回来，牛被转移到推迟的山上放牧和青贮/饲料油菜，母羊就会有最后一轮放牧，包括从11月16日开始的放牧。

围场将从10月第三周开始关闭，整个平台将于12月28日关闭，平均目标覆盖面积为1650公斤DM/ha。在接下来的季节里，按照同样的顺序开放田野，所有的东西都将休息120天。

去年的扫描率可以判断营养成功为186％，这略高于目标175％，旨在避免三胞胎。

“这个系统可能不适合每个人，但我们发现它适合我们，”他说。“如果你10年前我用草做了什么，我会把奶牛和绵羊扔进一个领域，并希望最好。现在，我们已经从补贴依赖于拥有更好的金融恢复力，我们的草管理已经发挥了重要作用。“

John Ritchie是GrasscheckGB的参与者，由CIEL（畜牧业创新中心），农业食品和生物科学研究所（AFBI）和ROTHAMSTED研究，并由AHDB牛肉和羊肉，QMS，HCC提供支持，发芽GB，杂志企业，SCIDEC分析，伴侣和合作伙伴和Datamars牲畜。

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