否定牛肉生产不会发出甲烷。我们可以辩论甲烷的循环与废气排放相比，甲烷的循环如何减少损害，但从长期来看，我们能够花多少时间来花费更改销售的故事？

甲烷是一种废物，因此，作为牛肉生产者，减少牛产生的甲烷以提高效率，最终符合我们的最大利益。饲料消耗的能量中约有6%至8%以甲烷的形式排放。我们可以采取两种主要的方法来减少排放:饲养或饲养，遗传和饮食。

苏格兰皇家科学院和世界各地正在进行很多关于饲料添加剂对甲烷排放的影响的研究。通过改变饲粮组成，增加精料比例和降低纤维含量，可减少甲烷产量高达30%。

加拿大的研究研究了甲烷抑制剂3-NOP的效果，这有可能降低40％加上排放量。增加饮食的脂肪含量是另一种方法，尽管不同的结果。在均匀的饲养料或具有补充饮食的动物上进行了大部分研究。

我们在苏格兰的大多数人牧羊人是基于草或牧场的基础，而不是一年中的比例，所以我们如何应用这些原则？为行业轻松获胜是更好的质量饲料。青贮饲料更好的质量，较少的纤维更少的易消化需要更少的工作来消化，因此减少甲烷，赢得方案较少？

在今年这样的生长季节，我们当然可以多割些优质的饲料。选择牧草品种或豆类而不是多年生黑麦是另一个值得考虑的放牧动物的真正选择。当考虑到对氮的需求减少时，这种影响可能是混杂的。

在硬币的另一边，我们有繁殖。选择饲料转化率似乎是通过遗传学减少甲烷的大捕获。Rainer Roehe及来自苏格兰农村学院的同事的研究和爱丁堡和阿伯丁的大学已经为使用现代育种方法减少牛种植生产的甲烷的方法铺平了道路。通过连接牛宿主遗传变异，对瘤胃微生物甲烷产生的影响是选择低甲烷发射和有效馈送牛的步骤。

但实际上，我们需要更进一步。通过提高每头母牛的小牛数量，我们可以用更少的母牛生产同样数量的小牛。投入少，产出少，对银行和环境都有好处。

减少排放和提高盈利能力不是相互排斥的！这听起来很简单，但需要农民坐下来审查他们的业务，以了解异常值将其付诸实践的地方。

这些异常值与年份的不良年份，除了自己，除了自己和发出甲烷的情况下也是不可唾弃的。在杀死杀手的线路上面看着造成替代品种滋养替代品的母体性状的关注值得认真考虑。

它是找到最优的奶牛，足够大，足够多产，可以生产出适合市场的后代，但又不需要太高的饲养成本。更多的投入并不总是与更多的产出或更多的利润相关。

没有一种解决苏格兰牛肉农民的甲烷排放，但重要的是在任何规模中都有可实现的苏格兰农民的解决方案。在添加或改变饮食时提供立即减少，繁殖可以给予

小但累积的收益允许行业推进未来20，30年及以后。但仍然是减少排放的一种方式是

提高牛肉生产千克效率。