各种锁定可能对许多人来说都是痛苦的,但他们曾担任过一个积极的 - 这就是人们正在改变他们的习惯来购买更多的当地人,其中一个主要受益者是高街屠夫的主要受益者。

来自传统商店柜台的零售肉类的业务真的已经上升了,这对工艺的学徒来说已经增加了新的鼓励,其中一些人在苏格兰工艺屠夫举行的最近组织的在线仪式中获得了奖励最好的年轻人进入该行业。

两个苏格兰学徒屠夫在一个创新的全国范围内的数字挑战中举起了最高奖项,旨在为行业内的创造性的年轻人才进行了旨在。

这场名为“屠夫之战-学徒之战”的比赛将来自苏格兰各地的参赛者分为两类:一是视频演示,另一是展示新型即食肉制品制作和配送的数字步骤指南。

来自DH Robertson的阿里安·贝内特(20岁)和来自S Collins和Son的乔丹·肖(20岁)分别在阿布罗斯和缪尔黑德获得了荣誉。

阿里安从学校毕业后就一直在家族企业工作,她制作了一段视频,展示了她制作的“天堂猪肉折”的准备、展示和烹饪过程。

与她的天堂猪肉褶皱的视频奖的Ariane Bennett赢得了2021年的视频奖,由Graeme Hart照片

与她的天堂猪肉褶皱的视频奖的Ariane Bennett赢得了2021年的视频奖,由Graeme Hart照片

这是乔丹在Muirhead肉店工作的第五年,他用照片和文字展示了如何制作他的毛绒羊腰肉冠军。

苏格兰工艺屠夫执行经理Gordon King解释说,飞行员奖项已经证明了很受欢迎,并且允许年轻学徒屠夫将他们的想法转化为可销售产品并磨练其虚拟演示技能。

“过去的一年在我们的学徒屠夫艰难,”他说。“许多人必须远程对评估进行评估,并在虚拟平台上与培训师和评估师进行。

“无法持有体力竞赛促使我们在网上试点,鼓励学徒以一种形式,他们通常不会使用并提高他们的信心。”

国王先生补充说,该竞争旨在推动年轻屠夫的标准,并认识到他们的创新,创造力和产品质量。

“我们很高兴看到所展示的兴趣,参赛者呈现的每一个新产品都值得在商店柜台上的一个地方,”他说。“我们肯定会考虑在未来运行这种在线竞争格式。”

视频展示冠军Ariane表示,在线竞赛是将新产品创意带到聚光灯下的一个很好的方式。她说:“我非常激动,我的视频演示在整个苏格兰名列前茅,我简直不敢相信。”

“我是质量管理体系的年轻大使,推出了一款使用本地采购的特别精选猪肉的获奖产品,这真是令人兴奋。”

乔丹同样令人兴奋,以便首先获得他的数字视觉演示。“我喜欢推出新产品的想法,我喜欢别人的教学技能,所以这在一个虚拟条目中都会合并,”他解释说。

“赢得这个奖项是绝对辉煌的。这是我奖杯内阁的第一个。让您的产品想法和呈现技能承认为高标准 - 这是一个真正的刺激,这也是真正令人振奋的。”

QMS品牌发展经理Gordon Newlands称赞道:“祝贺苏格兰屠夫俱乐部,我们的前沿大使,来自S Collins and Son的Ariane Bennett和Jordan Shaw取得了这一了不起的成就。这些奖项提供了一个机会,以表彰业内的卓越表现,并认可优质培训的重要性。

“苏格兰斯特克·贝尔俱乐部期待在不久的将来与苏格兰威斯特·工艺屠夫合作,以帮助开展业界进一步。”

苏格兰工艺屠夫荣誉总统,乔治·李斯和斯图尔特·德普赛迪判断,举办了250英镑的现金奖,并通过SCB总统汤姆法院捐赠给每个获胜者。