新的基于植物的蛋白质被制定为乳制品的替代品。

'植物乳制品蛋白'已由跨大西洋食品供应商Green Boy Group发起，由豌豆，绿豆，小豆豆和鹰嘴豆制成的四种不同类型的蛋白质，根据制造商均具有中性风味型材。从这个基础上，PDP可以进一步加工成素食主义者版本的奶酪，酸奶，冰淇淋，涂抹，黄油，蛋黄酱，甚至，它被要求保护，鸡蛋。

“在去年夏天在美国和欧盟推出植物 - 肉蛋白质之后，以及随之而来的巨大的市场兴趣之后，我们接近了大量植物的乳制品生产商，”格林男孩集团联合创始人彼得·瓦·迪金说。“我们唯一的逻辑步骤是开发一种专门迎合植物的乳制品需求的功能性植物的蛋白质。

“基于植物的乳制品在各种形式和形状中迅速发展，您必须能够跟上他们的需求，”普遍的联合创始人Frederik Otten。“我们的客户希望创建基于终极的植物奶酪，酸奶或传播。作为基于植物的蛋白质细分市场的市场领导者，我们拥有技术诀窍，经验和能力，通过植物 - 乳制品供应行业在卓越的质地，风味，口感和蛋白质增强方面，基于功能性植物的蛋白质的多功能范围。

“国际品牌依靠我们制定最优质的植物乳制品，”他补充说。“Green Boy通过我们在美国，欧洲和澳大利亚的办事处提供全球植物乳制品蛋白质的优势。”