上个月的天气仍然温暖、晴朗和干燥，除了一些地区出现了破坏性的雷阵雨，影响了一些作物。

在过去的一周中，气温略有下降，但在其他方面，这是冬季大麦收获的良好开端。从联合收割机上取下的样品湿度低至13%，由于谷物的温度，必须小心不要储存散装吨位太长时间——这通常是因为它太湿了!

在过去的几年里，我们经历了一些非常不同的天气气候，例如，去年是有记录以来第三多雨的一年，第五大最热的一年，第八大最热的一年。今年，我们已经在世界各地看到了一些非常不同的天气模式，最近欧洲部分地区出现了极端降雨，加拿大、美国和欧洲其他地区持续干旱。

在正常年份，加拿大的油菜籽贸易量约占全球的60%，但由于干旱，加拿大的大部分油菜籽产量已被大幅削减，目前产量已低于1500万吨，而炎热、干燥的天气也没有缓解的迹象。

相反，澳大利亚主要产区的广泛降雨有助于那里的作物，但产量要到12月以后才能实现。这意味着在此之前，欧洲油菜籽压榨厂将担心它们的吨位来自哪里。

《石油世界》再次降低了德国油菜籽的种植潜力，波兰的作物产量可能比上个月的估计低11%。西班牙、意大利和捷克共和国也有天气问题，但保加利亚和罗马尼亚较好的作物可能有助于抵消部分损失。

据信，欧盟油菜籽产量约为1673万吨，较去年增加20万吨。多数分析师认为，全球油菜籽库存在经历了两年的短缺后，将在2021-22年大幅恢复，其中大豆产量将居首位。

英国石油油菜收获正在英格兰南部取得进展。早期收益率报告表明，由于收获到北部地区和苏格兰，预计每公顷和产量将有所改善。石油油菜慢于成熟，截至7月27日仅为9％，这是自2014年以来的第二次最慢的启动。

正如您可以想象到全球发生的所有事情，油菜价格一直非常挥发，本周早些时候在一天之前，每吨10英镑，由于天气担忧和未来的作物可用性，以及巴黎油菜籽期货市场最近达到每吨450英镑。

英国冬季大麦收获的开始时间比平均水平晚了一周左右，但产量迄今与预期一致，尽管质量好坏参半，蒲式耳重量低于平均水平。

根据AHDB，作物收获至7月27日，平均为6.6-7t /公顷，符合5年平均值的6.8t /公顷。在截至7月20日的一周内，只有2％的GB冬季大麦地区已被削减，但近期天气晴朗，一周后完成了47％的完成。

晚收获影响了饲料大麦和秸秆价格，这两种作物在收获前都变得稀缺，库存很低。

在收获开始后，截至7月22日当周，英国现货除农场外大麦平均价格为每吨147英镑，较截至6月24日当周下跌33英镑，当时库存紧张。

同样，大方包的价格下降了33英镑每吨，现在报价为74英镑每吨。由于老作物对新作物的溢价显著，2020年作物结转率低于平均水平，动物饲料添加剂对早期大麦有良好的需求，在收获季节也有一些强劲的出口需求。

去年，英国小麦产量为970万吨，为1981年以来最低，同时大麦产量为810万吨，为1997年以来最高。因此，2020-21年英格兰南部的大麦交易平均每吨折价40英镑，这是自2010年以来AHDB调查中最大的折扣。

大麦对小麦的折让目前约为17至18英镑，但预计将降至每吨15英镑左右，尤其是如果小麦价格下跌的话。

2021-22年，英国小麦产量预计同比增长54%，达到1490万吨，大麦产量预计下降11%，至720万吨。

尽管小麦生产和大麦生产减少，但供应的平衡看起来略微摆动，以偏爱大麦。这是由于开放股票的相对密封性和向前发展，我们在2020-21中看到的大麦折扣小麦不会那么大，但应保持相对较为令人享受的折扣。

整个欧洲的啤酒大麦市场保持坚挺，由于恶劣天气中断了收割进度和质量问题的手段，直到他们看到在谷仓作物的农民卖的不是前进的可能性。也就是说，饲料价格是紧致的，这为什么麦运价格现在持续得很好。

美国延迟了其决定乙醇和其他生物燃料必须融入燃料，一些炼油厂希望免除将玉米产生乙醇的义务融入化石燃料。

如果这种情况发生，将会减少需求，并对玉米价格产生负面影响，因为目前超过三分之一的美国玉米产量被用于这一目的。玉米周销量一直不佳，由于订单取消，出口销量仅为4.07万吨，为2012年7月以来的最低水平，也是有记录以来第二糟糕的水平。

最近，与当年早些时候相比，中国的需求也缺乏需求，而他们大大支持市场。由于国内种植区增长2.7％，中国预计其自身玉米产量增加了12米，这已将美国玉米期货从5月份下降28％。2021 - 2002年全球玉米作物的结束股票由于更多的生产，预计将同比增长4％。

展望未来，中国有1047万吨玉米需要进口，但根据其自身的生产水平，这一订单仍可能被取消。到目前为止，从2020年9月到2021年8月，美国对中国的玉米出口达到1814万吨，另有510万吨未完成贸易出口。在中国玉米收获之前，不太可能出现新的大规模远期销售。

随着一些大麦田已经收获，土地正在为下一个冬季作物做准备，现货和9月份的化肥价格，硝酸铵价格每吨又上涨了10英镑。这反映出，随着天然气价格从去年8月的每桶15便士上升到今年最后三个月的1英镑，生产成本有所上升。

印度已证实1.2亿吨尿素的招标，报告来自中国的70万吨。这一惊给中国的生产成本高，市场，可以在全球市场的潜力下降的迹象，并出现了尿素价格每吨$ 10在其他国家，包括南美下降的报告。

然而，紧密全球尿素股仍然可以以当前的价格水平保持市场，预计会很快就预计。

HGV司机英国运输行业的广泛报道短缺将在肥传递链压力，也影响着从苏格兰农场到超市水果软交付。这导致了迟到的罚款，现在正在成为超市货架上缺乏其他产品的更大问题。

英国Liffee饲料小麦期货上周上涨，原因是俄罗斯小麦产量预计将下降，以及对美国春小麦产量可能创纪录低点的担忧。2021年11月，新作物小麦比几周前上涨近20英镑，至185英镑;2022年5月，每吨上涨约15英镑，至187.5英镑。

据估计，德国最近被广泛报道的洪水造成了15 -20万吨的小麦减产，而德国原本预计一年的小麦产量约为2300万吨。

在美国北达科他州和明尼苏达州的炎热干燥天气中，小麦作物状况评级已经下降到11%，“从好到好”，只比1988年记录中最差的评级高了一个百分点。被评为“贫困到非常贫困”的地区从55%增加到63%，这推动美国春小麦期货达到2012年11月以来的最高水平。

美国的收益率预计将比五年平均水平低40%，这将对美国终端库存产生严重影响

加拿大小麦产量减少了50万吨，至3150万吨，同样是由于土壤干燥干燥。一些分析师预测，加拿大小麦产量将接近2500万吨。由于全球一些主要小麦和玉米生产商遭受损失的可能性越来越大，市场从上周的低点上涨了10%。

截至7月26日，法国软质小麦的产量仅为47%，而去年为67%。截至7月19日，乌克兰的粮食产量已达到22%，其中大麦面积占50%，小麦面积占30%。

一些地区的总体产量可能没有预期的那么差，但质量将是一个问题，这将意味着饲料小麦的可用性更高，用于出口或国内使用的磨粉小麦更少。

总产量的英国面粉加工厂Group1和2 GB的品种可能达到6.4吨,63%在上个赛季和2019 - 2020年增加了10%,这将表明对进口的需求减少研磨小麦,但进口需求将依赖质量和数量。

在市场寻找库存以满足晚季需求之际，持有去年小麦的农民仍可以将老小麦的价格提高到最高水平。在苏格兰和英格兰北部，小麦价格比收成水平高出30至40英镑，可能会鼓励农民出售小麦，因为英国开始了新的作物年，而留到新季节的小麦很少。