在东部边境地区8月份下了48.5毫米的大雨之后，总体来说，温暖和干燥的天气持续了一个月，但也有一些非常大的局部倾盆大雨。

本周，气温略有下降，但这是在本月早些时候的一些温暖天气之后发生的。边境地区的查特霍尔（Charterhall）9月份录得苏格兰一个多世纪以来的最高气温，达到28.8℃，是1906年或115年前以来本月的最高气温。

8月25日，英国8月的最高气温是在苏格兰的廷德拉姆，达到27.2摄氏度，这两个高温读数帮助苏格兰经历了有记录以来第四最热的夏天。

阅读更多：道格·尼文:2021年油菜将成为明星作物

由于联合收割机和打捆机喜欢在干燥、阳光充足的条件下工作，最近一段时间的天气使得收割进度加快，这也有助于降低干燥成本。

冬季作物生长良好，许多田地已经被开垦，为明年的收获有了一个良好的开端，特别是一些雨水和温暖的天气给了他们一个良好的开端。

根据AHDB的数据，9月7日，GB冬小麦收获完成了90%，在前两周收获进展迅速。目前，全国冬小麦产量预测为8.1-8.3t/ha，比上一次收获时的8.0-8.4t/ha略有下降，当时收获已完成46%，但仍高于五年平均值8.0t/ha。

阅读更多：道格·尼文：早餐促进使燕麦成为明星

据报道，同一天的春大麦收获完成率为85%，早熟收获的春大麦产量比五年平均产量高12%，为5.8-6.2t/ha。

目前，冬春燕麦的收获进度相当顺利，已完成77%，略回到五年平均82%的水平，冬春燕麦的产量目前在4.8-8.5吨/公顷之间。

考虑到之前的种植面积调查和迄今为止小麦的临时产量，这看起来像是英国1450万吨的小麦产量，比去年970万吨的小麦产量大幅增加。仅英格兰一国预计将生产1330万吨，同比增长54%，五年平均增长5%。

然而，在过去的五个季节中，英国小麦的平均消费量为每季度1470万吨，随着E10燃料的引入，生物乙醇行业的需求可能会增加，英国有望迎来另一个供应紧张的季节。

根据7月份的报告，全球小麦产量已下调至7.695亿吨，世界库存与使用比率为36.2%，下降了1520万吨，下降了1.6%，但2021-22年的总体供应仍然充足。尽管小麦减产，2021-22年的粗粮产量仍然是1940万吨，比前一年高1.3%。

世界小麦贸易商对黑海供应感到担忧，俄罗斯再次将其小麦产量预测从7620万吨下调至7540万吨，稳定的需求有助于保持价格上涨，来自北非/西非、亚洲和埃及等国家的投标。

美国和加拿大的小麦产量也很低，尤其是在加拿大，那里的小麦产量预计将从去年的3518万吨降至2295万吨。如果实现，这将是加拿大14年来最小的作物。

加拿大通常是世界主要小麦出口国之一，但在生长季的大部分时间里，持续的高温和干旱严重影响了加拿大的产量潜力。上个季度，中国出口了2750万吨小麦，小麦出口量排名第三，仅次于俄罗斯和欧盟，略高于美国。

飓风艾达的余波还造成了市场压力，原因是美国墨西哥湾沿岸的出口码头设施受损。这使得玉米期货跌至近八周来的最低水平。

世界玉米价格的进一步压力来自乌克兰，该国预计玉米产量将达到创纪录的3930万吨，比去年增加900万吨。这将为中国的出口提供强大的竞争，由于生猪价格较低，本季度中国的动物饲料消费量预计比最近的预测低300万吨。

由于美国海湾沿岸港口承担了今年迄今为止美国54%的粮食和油籽出口，粮食和油籽供应被推迟。需要尽快恢复全部业务能力。

这导致价格下跌，截至2021年11月的9月13日，饲料小麦期货价格为183英镑，本月1日为194.25英镑；2022年5月，小麦期货目前为每吨189.20英镑，低于199.25英镑；2022年11月的价格为174.10英镑，低于每吨175.50英镑。

价格可能有所回落，但如果我们回到去年9月中旬，也就是2021年11月，小麦期货价格是154英镑;2021年5月的价格为每吨159.05英镑，2021年11月的价格为每吨153英镑，因此价格仍比上一季同期高出30英镑左右。

美国农业部（USDA）的报告显示，美国玉米和大豆产量可能更大，但这也无助于粮食价格上涨，但这鼓励了其他国家重返市场，沙特阿拉伯、菲律宾、约旦和突尼斯本周都发布了新的小麦招标。

由于来自法国的优质小麦非常稀缺，沙特阿拉伯将所需重量降低到76kg/hl，只有30%的小麦作物超过这一水平，而去年达到了98%。他们的哈格伯格下降的数量也是一个问题，只有67%满足最低220个规格。

由于多达70%的法国小麦仅符合饲料标准，传统的英国饲料小麦出口目的地将有更多机会在其他地方购买饲料质量。

罗马尼亚和乌克兰小麦收成良好，在最近的小麦招标中提供了最具竞争力的报价。罗马尼亚预计产量将达到创纪录的1140万吨，乌克兰预计产量将从去年的2550万吨增加到3200万吨。

由于6月和7月异常有利的生长条件，澳大利亚的小麦产量预计增加到3260万吨，比6月的2780万吨增加了17%。一些预测人士认为，小麦产量可能会超过上一季3330万吨的创纪录产量。

继饲料小麦价格下降后，英国饲料大麦目前的折扣是本季迄今为止最低的，约为每吨10英镑。在这一水平上，英国饲料配给将转换为小麦而不是大麦，这将改变英国国内对小麦和大麦的需求。在2020-21年，折扣缺口平均为44.20英镑，有时甚至超过50英镑/吨。

在英国，7月份大麦的使用量仍然很高，因为动物饲料成分和家禽单位使用了13.07万吨大麦，这是本月的最高记录。上周，全英国的农场外饲料大麦平均每吨价值170.80英镑——这是自6月底以来的最高价格，也是自2012年9月初以来的最高价格，这在一定程度上是由于加拿大大麦产量减少，但也是由于英国大麦收获较晚。

我们的大麦收获质量很好，氮含量很低，筛选水平也很好。一般来说，麦芽品质样品是可以接受的，这可能会影响价格，因为有更多的可用供应，但就饲料价格而言，麦芽溢价已增加到每吨30英镑左右，可能会更高。

尽管大麦收成起步缓慢，但到10月底，英国将出口约30万吨大麦，主要从英格兰南部出口到阿尔及利亚、突尼斯和土耳其等国，但黑海国家的销售也将面临激烈竞争。

过去一周，油菜籽价格创下新高，较本月初上涨了10英镑。目前的价格水平接近历史最高水平，比去年秋天高出150英镑。

2021-2022年间，由于加拿大的油菜供应不足，油菜供应将十分紧张，尤其是在欧洲。由于干旱，产量下降35-40%，加拿大预计油菜产量将达到1475万吨。

不过，澳大利亚今年的油籽产量将创纪录地达到504万吨，比6月份的估计增加20%。据报道，白俄罗斯和乌克兰的油菜产量也有所增加，但这些增加只占加拿大油菜出口量下降370万吨的15%。

澳大利亚未来三个月需要关注的一个问题是降雨，因为他们预计降雨量将超过正常水平，这可能会推迟收获，并可能影响质量。

如此之高的价格正在影响需求，预计欧洲油菜籽压榨量将达到八年来的最低水平。随着从黑海进口的增加以及罗马尼亚、保加利亚、法国和匈牙利产量的增加，欧盟葵花油消费量预计将增长14%，2021-2022年欧盟菜油产量预计将下降6%以上。

英国的大豆收获工作正在顺利进行，尤其是在更远的南方，大豆的质量一直不稳定，但比去年有所改善，因为大豆更大，而且豆豉含量普遍较低。

尽管小麦价格下跌，但饲料豆价格保持稳定，因为出口到英国的新作物澳大利亚豆将在今年晚些时候以非常高的价格进入该国。

一般来说，豌豆产量相当高，但质量参差不齐。饲料价格从每吨210英镑到优质饲料价格高达260英镑不等，但由于老作物大量结转，现货需求有限。