晚春寒冷，加上该国大部分地区的一些极端天气模式，增加了各类牧草的变异性，这需要农民和营养学家仔细监测，以优化各类牲畜的性能。

这是鳟鱼营养公司反刍动物技术经理利兹·荷马博士发出的警告，他说，尽管所有农民都会在饲料成本飙升时寻求最大限度地利用饲料，但对2100多份第一次切青贮饲料和约1170份第二次切青贮饲料的分析显示出巨大的差异。

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利兹·荷马博士解释说：“研究结果证实了延长和不一致的收获季节对第一次收割的影响，这对第二次收割产生了连锁反应。”。

“夹钳内部和夹钳之间的质量差异将带来一些实际挑战，但定期分析夹钳的农民将是今冬充分利用牧草的最佳位置。”

她在一次新闻发布会上说，5月份的寒冷天气导致第一次收割的时间延长，这反过来又影响了第二次收割。

她说，那些倾向于晚刈的农民收获了蛋白质含量较低的成熟牧草，而那些早刈的农民收获的牧草质量更好。

荷马博士说：“低蛋白青贮饲料主要归因于施氮量和时间安排，以及生长条件是否能使植物吸收氮。在恶劣天气下，吸收氮的能力会受到限制。”他补充说，大多数初切青贮饲料确实表现出良好的能量水平。

虽然大多数二次切割青贮饲料的蛋白质含量较高，但干物质含量下降了0.4MJ/kg，中性洗涤纤维和木质素含量大幅增加，从而降低了消化率。

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第一次和第二次切割青贮饲料的这种变化也将对产奶量产生巨大影响。

“如果你的饮食是完全平衡的，第一次切的平均量是1-1.5升，那么当你换成第二次切的青贮饲料而不改变定量时，你可能会看到1-1.5升的牛奶滴。

荷马博士说：“由于蛋白质水平和来源的差异以及对瘤胃平衡的影响，大多数二次切青贮饲料的能量含量略低，产量有所下降，这突出了定期分析个别牧草的好处。”。

她补充说，虽然有一些非常好的质量第一次削减，整体情况是低粗蛋白含量和高NDF水平的青贮饲料。这将对瘤胃能量供应、蛋白质补充的选择以及瘤胃流量和摄入量产生影响。

霍默博士在分析苏格兰作物的平均产量时补充说，总共有114次第一次收割和35次第二次收割，反映了边境以北通常较晚的收割日期。然而，总而言之，她说，苏格兰和南部边境之间并没有太大的差异，因为苏格兰牧草今年的表现比往年要好。

总的来说，初切青贮饲料分析了33.6%的干物质，11.3MJME/kgDM，12.9%的粗蛋白质和44.5%的NDF。到目前为止，第二次切割显示，平均干物质值为35.5%，含10.9MJME/kgDM、13.5%粗蛋白质和45.7%NDF。

然而，作物之间和作物内部存在相当大的差异，虽然平均值提供了一个良好的总体情况，但需要更定期地分析夹具。

“从标题数字后面看，分析表明瘤胃需要与可发酵的碳水化合物和蛋白质进行仔细的平衡。瘤胃需要可发酵的蛋白质来平衡瘤胃，但旁路蛋白质也很重要。

“密切检查酸负荷和纤维指数也很重要，以保持良好的瘤胃健康。”

她强调说，今年冬天需要对口粮进行仔细的微调，以确保瘤胃平衡，并考虑到割草之间青贮饲料质量的变化。她还建议农民采取主动的方法，增加分析的频率，以便他们有合理的基础配方和选择补充，以优化收入超过饲料成本。

“在采集青贮饲料样本之前，不要等到代表打电话或奶牛性能下降。对于250头牛群，我们建议大约每三周采集一次样本夹。可以在搅拌车搅拌饮食所需的时间内采集代表性样本，因此时间不应成为问题。因为结果通常在24小时内返回urs您将处于有利地位，可以决定进行哪些更改（如果有）。

她评论道：“然后观察奶牛的饮食习惯，密切关注粪便的稠度、饲料的拒绝和分类的迹象。通过密切关注细节，应该可以充分利用今年的牧草。”。

2021年第一次和第二次割草青贮和早期全草分析的平均值（来源：TNGB）

第一次切削平均值第二次切削平均值整体平均值

样本数目21251173447

干物质（%）33.635.340.9

粗蛋白（%DM）12.9 13.5 8.5

D值（%）70.9 68.1 66.7

ME（MJ/kgDM）11.3 10.9 10.4

NDF（%DM）44.5 45.7 41.4

淀粉（%DM）28.1

酸负荷49.547.547.4

纤维指数178.6183.7174.4

动态能量（MJ/kgDM）5.99 5.95 5.57

NDIP（g/kgDM）59.3 60.0 41.7

快速发酵碳水化合物（g/kgDM）210.4 197.4 211.3

总可发酵碳水化合物（g/kgDM）450.3444.5424.0

快速发酵蛋白（g/kgDM）81.3 83.0 49.4

总可发酵蛋白（g/kgDM）93.9 96.6 55.5

NFEPB（g/kgDM）-1.53 2.35-26.4