下周最重要的决定苏格兰农业,是在周四选举后重新任命弗格斯·埃博士作为我们的乡村部长。

如果我们将在苏格兰留下的农业行业,尼古拉·斯特库顿没有其他选择。弗格斯需要所有的帮助和支持,他应理清似乎想要摧毁苏格兰畜牧业的公务员。

It begs the question, why have an election at all if the elected politicians have no control over the civil servants, who, if they were ever to be in business, I suspect would be bankrupt in six months!然而,他们正试图摧毁活跃工作农民团体的所有工作,弗格斯设立给他的草根,关于一个小苏格兰如何解决气候变化。

关于气候变化和饲喂土壤与粪肥和泥浆喂养土壤,我报告了我们的农场如何通过将浆料储存从六周到七个月安装浆料储存,然后在适当的时间将其施加到10吨通过脐带,从而大大减少土壤压实。

为了能够这样做,商店需要我们的降雨来使浆料保持一致性,以便将其泵送所需的距离。如果要如此,浆料商店将必须覆盖,这意味着千加仑的水将必须被送到它们,以便可以泵送距离。在我看来,这意味着覆盖泥浆店的气候节约变化将被用牵引水!

在Covid-19一年前,在锁定期间由道路交通和飞机的污染制成。污染急剧下降,一些读数低至他们在锁定前的四分之一。

这一周在道路交通中看到了巨大的崛起,这让人想知道现在污染是什么!这肯定必须超越怀疑,即牛几乎没有任何影响污染。

让我带你们回到近50年前,威斯敏斯特实行了“牲畜质量控制”。你可以用一头奶牛,但只有在它获得了一名部级公务员的许可证之后,如果它通过了考试,你才可以用它饲养你的奶牛。

该标准由Whitehall的公务员设定,其中一些我不认为,曾经看过一头牛。回到20世纪70年代,当几个乳制的农民去往加拿大看他们对荷斯坦奶牛的谈话很多,并且至少是他们的生产印象深刻的。

在1969年的脚下灾难之后,在柴郡特别是几个农民进口Holsteins,几个苏格兰人在20世纪70年代初完成。然而,我们面临着Whitehall的问题,这不会让几个顶级的加拿大公牛的精液或他们的儿子进入英国。

其中三个特别是在加拿大做得很好 - Agro Acres Marquis Ned,Agro Acres从不害怕,而罗马人侯爵。霍尔斯坦牛社会任命了三个育种者,安德鲁查德威克,约翰·劳埃德和我自己尝试进入Whitehall的公务员的一些常识,解释我们如何希望乳制品行业进步,遗传学远远超过我们的任何东西英国。

顺便提一下,加拿大从未对政府或公务员的干涉以及他们如何养育奶牛!我失去了数量,超过18个月,我们在伦敦有多少次在伦敦遇到这些公务员,只能在他们对养殖养殖的态度时变得更加沮丧。

在最后的沟渠尝试中,我们遇到了五个农业成员国会议员,我们以关于荷斯坦牛的益处的每一个细节都在介绍。John Moffat,Hounds和CBS的John Moffat,Herdwise Joonant Ropner加入了我们的战斗,从“牲畜质量控制”中删除公务员。经过近两年的战斗,我们赢了,随后是大量的冗余,包括三个在Maff的头部。

希望,弗格兰不需要我们赢得从未需要举行的战斗。我不需要提到这种伟大的牛如何改变我们今天几乎每个乳制品农场的动物类型。

我过去一直受到批评,因为它是一个荷斯坦爱好者,但是已经带领了许多艾尔郡和荷斯坦冠军,在房子里有很多照片作为记忆,如果他们的繁殖决定已经决定了今天的奶牛就不会一直在这里留给公务员。

在我的庭院外门是最美丽的风景如画的牛肉品种的牛肉品种场景,在郁郁葱葱的草地上放牧并在完美的春日咀嚼他们的反刍,如果现在和阅读这些评论之间没有下雨,那将是第一次30加年我将注册零降雨。

当我注册四分之一英寸时,1993年2月的下一个最接近的方式回归。我没有在1976年录制,但我记得七月或八月没有下雨。

在如此长的一段时间内,整个英国的天气都是一样的,这是不常见的,西北部和一些岛屿例外,那里有小雨。几乎从一个海岸到另一个海岸,天气干燥,阳光明媚,有一丝霜冻。

环顾乡下,那些有绵羊和羊羔的那些看起来很裸露,但其他人洒了绿草。牛出现在小剂量上,如预期的那样,在西南方面,但没有像往常一样的草。

我们都需要一些下雨,但担心,当它来到它时不会知道什么时候停止!有数千英亩的新播种的粮食和晚期浆状草,所有浇生饮料。种植土豆是一个挑战,因为土壤如此蓬松和干燥。让我们希望4月份不会成为我们的夏天!

Due to scarcity and demand, Scotland’s largest sector, beef, is reaching values that breeder and finishers have not experienced since 'horse-gate' back in 2013 and it appears that they will have exceeded horse-gate this past week with R-grade cattle in excess of £430/kg, with Angus’ plus 10-15p above that.

正如我几个月前所说,如果牛肉生产商从2014年年中到2020年6月没有经历如此艰难的时期,那么仍然会有大量的牛可用,因为被宰杀的牛会更少,不仅在英国,在欧盟和爱尔兰也是如此。看来牛肉在未来一段时间内将供不应求。

乳制品牛群中有可能略有增加性别精液,用于奶牛群的剩余部分上用于替代品和牛肉精液或公牛。我们现在只看到奶牛群 - 英国蓝色,荷斯坦 - 弗里斯和阿伯丁 - 安格斯的三种牲畜。那些今天是商店戒指中的主要品种。

我不时对五个超市牛肉柜台进行了市场研究,以查看多年来的价格有多少。我访问过的五个我是Asda,Aldi,Marks和Spencer,Tesco和Morrisons。以下是五个,每公斤价格的平均值 - 牛腩,19.60英镑;肋眼,20.08英镑;圆角,30.83英镑;和剁碎,7.98英镑。

我还在2014年和2017年检查了价格,而且他们几乎没有改变。唯一一个多英镑的唯一一个是圆角,上涨1.50英镑,剁碎实际上较低了几便士。

这五种价格的区间分别为sirloin–Tesco的22英镑和Asda的15.42英镑;乐购rib eye和阿斯达分别为24.20英镑和16.30英镑;马莎百货40英镑,阿尔迪百货25.24英镑。

自2014年我进行第一次调查以来,零售柜台几乎没有任何变动,必须提出这样一个问题:在农场大门价格目前处于应有水平的情况下,牛肉还能保持这些价值多久。

顺便提一下,所有五个只有苏格兰威士忌或英国牛肉,除了Tesco之外,它有一小数爱尔兰牛腩。每牛排基础,4英镑是牛腩和肋眼的圆形图。

我认识一个农民的女儿,她现在住在瑞士,她上周在超市买了两条牛腰肉作为周六晚上的晚餐。每10盎司牛排的价格是20英镑,而且是阿根廷的!她的肉店价格更有趣的是,牛腰肉的价格为57.55英镑/公斤,里脊肉的价格为74.90英镑/公斤,甚至超市牛腰肉的价格也为47.09英镑,因此我们离日内瓦的价值观还有很长的路要走。

最后,一个思考。我认识一位年轻的农民,他在苏格兰一个良好的农业区种植了一个500-600英亩的耕地和牛肉加工单位。12个月来,他一直在计算每小时2.50英镑的收入(我承认他工作时间很长)。

他问自己为什么要这样做。有多少是在同样的情况下?