在您阅读本专栏的时候,会有很多青贮坑充满满,也许一些人怀疑他们将有足够的下一个冬天,如果他们没有一个很好的下切!

上周日,我们采取了驱动斯特林区看到农村是如何寻找。我们通过现场被切断,我无法在短期,轻裹相信自己的眼睛。现在我知道有些人喜欢很年轻,但青贮我不得不承认,我认为这是太短暂了它是经济在30亩场!

相比之下,我向谁走他的青贮饲料场,看看有什么体积一样,然后他又检查了四天后一个农民,他觉得这已经在这段时间增加了一倍,这是因为较高的温度纯粹,我们一直享受着,也没有在视线没有任何负责人。天气当然就适合早期的青贮饲料厂商这段时间。

快到家的艾尔市场,6月3日,肯定是大量泥浆被传播的,希望那人没有太多烧善后,随着天气干燥随后。草是苏格兰最大的保守饲料。看来,首次下调已在良好的条件下,今年完成。我们希望,以后高地农场会很幸运了。

只是降雨短信,四月0.25英寸;五月,三英寸。我在科发一个朋友,谁记录7英寸五月 - 通常是周围的其他方法!在黑岛的另一降雨狂热录得五英寸五月通常只有1.5英寸。

一个是世界上最糟糕的工作必须是政治,尤其是与所有的背刺,发生在知道谁是说真话的难度。话虽如此,有几个谁告诉它,因为它是一个是我们前CabSec,宏泰尤因。

毫无疑问,我对他的离去感到失望,特别是因为他在建立由我的同事吉姆·沃克领导的农民领导的团体(FLG)方面所做的工作。这些精心挑选的组织投入了大量精力,提出了一些想法,将我们的行业带入这个所谓的气候变化的新世界,并且仍然有一个行业可以养活这个国家。

所以,只有第三农村位置在近20年的“部长”,Mairi Gougeon有两个成功的对“雨靴”,以填补 - 首先,理查德·洛克海德,其次,宏泰尤因,因为她占据了具有新的挑战to keep Scotland’s farming industry profitable. If it is not making a margin, we simply will not have an industry and then the question will be asked – “Where is our food going to come from?”

话虽如此,如果你读过5月29日发行的阿拉斯代尔·麦克纳布(Alasdair MacNab)的文章,你会想知道是什么引起了所有的骚动,特别是在研究了他“过去100年来每年二氧化碳排放量变化的比较”之后。如果他把小小的苏格兰分离开来,数字会更加严峻。

我还发现了其他的一天,一个来自伦敦的747喷气机到纽约排放更多的污染比所有的奶牛在苏格兰一年呢!我不得不承认,也许这是我的年龄,但我很怀疑这一切谈的污染,尤其是这里的苏格兰。

从我们家的窗户向外望去,周围的绿色植物肯定比50年前多了,尤其是随着Coatbridge煤矿和钢铁厂的结束。我们有更多的自种树。铁丝网现在使用的时间更长了。历史上,最初生锈的是铁丝网,现在是木制栅栏柱!

另一个挑战是最初提出的澳大利亚协议,威斯敏斯特的官僚们正拼命地试图达成这一协议!他们心目中唯一的目标是廉价食品,不在乎它来自世界何处,如何生产,也不在乎它的空气里程和污染,只想廉价地把它放在超市的货架上!

然而,正如我以前说过,我如果在世界上很多所谓的廉价牛肉怀疑。在澳大利亚养殖论文上周的头条新闻:“!澳大利亚牛肉农民获得最高的牛肉价格在世界上”

这很可能是真实的,所以我联系,我的朋友们失望,下找出事实真相。在Tongala拍卖市场,上周,2300牛店,公牛和母牛,平均£2.30每千克,或几乎相同这里Leongatha,在维多利亚州,4770个海福特和短角牛杂交平均248p每公斤,而在另一个销售,1100安格斯牛平均275P每公斤。

Prime牛的收入为398便士/公斤,略低于这里——但预计将突破每公斤4英镑的水平。超市的鱼片价格为17.77英镑,牛腰肉价格为11.11英镑,肋眼肉价格为16.11英镑,肉糜价格为5.48英镑,臀部价格为9.87英镑,银边肉价格为4-93英镑(均为每公斤)。肉店的价格略高——例如,我最喜欢的肋眼肉大约是20.08英镑,而澳大利亚肉店的价格是22.21英镑。

因此,这就引出了一个问题:鲍里斯和特拉斯女士将在这桩澳大利亚交易中从哪里找到廉价牛肉。请记住,由于阿根廷的通货膨胀问题,阿根廷刚刚禁止牛肉出口一个月。

由于这种澳元的交易已经达到了耕种的头条新闻,如果我想我们可以竞争,我一直问?我只能告诉你,我从遥远的关系,在澳大利亚的牛肉养殖,谁拥有饲养场每每年10,000黑牛饰面知道,这已经生存多年。

这些商店既从市场上购买,也直接从牧场购买,那里的奶牛从来没有被饲养过。它们以400公斤左右的体重来到饲养场,以620公斤的体重活着离开。他的平均体重是330公斤。

和世界上其他地方一样,他说他的利润空间太小了。这种饮食是以玉米为基础的,这是南半球最常用的饲料,牛肉很好吃,主要是因为它的稠度。这是因为分级制度,不仅在澳大利亚,在美国和加拿大也是如此,在那里我亲身体验了饮食质量。我不能对巴西、乌拉圭或阿根廷发表评论,但从我的笔记本电脑中收集到的信息来看,它们的情况是相似的。

那么,怎样才能与这些国家的竞争?我的看法可能不流传着许多人,但在2019年前往堪萨斯州埃迪吉兰德斯在2016年和蒙大拿州之后,它使我想知道我们如何能够在质量和一致性竞争?如果我们不改变我们的分级制度,我们总是会挣扎。

数百名环游世界的人都在说同样的话,包括许多纳菲尔德学者。我们需要改变我们的品种吗?毫无疑问,安格斯和稳定器似乎在全世界都很受欢迎。

是我们的平均重量是否太高?这似乎是这个世界变化到330千克较轻尸首,而不是365公斤苏格兰的平均水平。看似,世界其他地区喜欢厚的牛排,而不是围大!在英国,如果我们转向更本地人,我们可以利用更多的草和青贮饲料,而不是昂贵的谷物的饮食?

这当然会成本更低,以保持较小的牛,尤其是如果它能够从青草和青贮饲料来完成。一些其他的成本太高,如拍卖费用,屠宰场和在那里生活过我们的牛肉行业的背上太多的人?

例如,我曾去过美国的一个屠宰场,在那里,苏格兰的每周杀戮只需一天!当然,这必须更加有效,这就引出了一个问题:我们需要苏格兰的屠宰场数量吗?

毫无疑问,如果在完成肉牛盈利能力继续下降则是不可避免的,我们将看到屠宰场关闭。One only needs to read the excellent article on Thomson and Michael Wilson in last week’s publication where they make it clear, as I said last month, that a minimal of 420p/kg is where the beef price needs to be if there is to be a future for the beef sector.

我在北方有一个朋友,他经常批评QMS在广告中使用了错误的人员。他认为应该更引人注目,家喻户晓!看来我们会有一个支持者,杰里米·克拉克森,他现在拥有一个400公顷的农场。由于感染了新冠病毒,他转而从事农业,并意识到其中的艰苦工作,尤其是可耻的盈利能力——他将在电视上展示他的发现。

最后,英国农业部上周公布了英国农业状况的严峻现实。其数据显示,与2019年相比,2020年的利润下降了20%。几乎所有农业利润的下降都表现为产出价值的下降,因为总体成本与前一年相似。

超市食品成本必须与所增加支付给初级生产者很快上升!他们没有犹豫,一升的补品,或50P乱作一团65P到一瓶500毫升的可乐!