一项新的行业伙伴关系正在通过提供资金支持以获得培训，解决阻止新兴屠夫进入该行业的障碍。

年轻的屠夫Matthew Newlands来自Lochaber，最近成功地完成了著名的工艺屠夫文凭的苏格兰。

纽兰兹先生就职于位于Fochabers的AJ Jamieson Butcher，他很高兴能够接受国际认可的培训，并在苏格兰优质肉类和苏格兰工艺肉店(Scottish Craft Butchers)于2021年3月建立的新合作伙伴关系的支持下成功完成学位。

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质量管理体系承担了培训费的50%，培训者或企业承担其余的50%，培训由苏格兰工艺技能评估师提供，屠宰企业所有者签署了培训者在要求领域的能力。

文凭是国际认可的正式和全面的证据质量培训和成就在苏格兰的下一步是零售肉类产业和现代学徒SVQ肉类和家禽技能在三级(SCQF 6)或经验丰富的屠夫要求认证。

纽兰兹先生评论道:“完成文凭对我的技能和知识的发展大有裨益。我获得了信心，我对我们屠宰业务的未来感到兴奋。

“我鼓励任何想申请的人这样做，这个奖项很受消费者的欢迎，也帮助促进了我们的业务。”

合格的屠夫和QMS品牌发展经理Gordon Newlands说:“我们知道确保下一代屠夫有机会接受培训，以继续我们的工艺、专业和创新的传统是多么重要。看到这种新的合作关系已经产生的影响真是太棒了，我期待看到更多的苏格兰屠夫俱乐部成员接受这种培训机会。”

Scottish Craft Butchers的执行经理戈登·金(Gordon King)也表达了同样的观点:“我们希望屠夫——无论他们的位置和经济地位——都有机会进一步发展他们的职业生涯。通过与质量管理体系的合作，我们能够消除与进一步技能培训相关的财政障碍，帮助更多年轻和雄心勃勃的屠夫获得苏格兰著名的工艺屠夫文凭。”

QMS将资助50%的培训费，即250英镑，以支持苏格兰屠夫俱乐部的成员进行培训。

如欲申请手艺屠夫文凭资助，学员可透过www.scotchbutchers.com并将填妥的表格发送至sbc@qmscotland.co.uk